La parrilla ya no es la misma de antes. Dejamos de lado el tradicional tambor por sofisticadas estructuras que no solo asan carne, si no que también hacen verduras, pesados y todo lo que el usuario quiera. 

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Cambiamos el tradicional carbón de espino por parrillas a chips, gas, electricidad u otros y para que hablar de los accesorios!!!! Garras para afirmar la carne, cuchillos para diferentes cortes, tablas hechas de sal, dispositivos electrónicos para medir los tiempos de cocción, etc… 

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Y por últimos, también han cambiado las carnes y los cortes, que comparten espacio sobre el fuego con distintos tipos de vegetales, masas, peces e incluso arroz…